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                            Aw: Daniels Grillstube (1 Leser) (1) Gast
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                            THEMA: Aw: Daniels Grillstube
                            #20241
                            DFAlex (Admin)
                            Mädchen für alles!
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                            Daniels Grillstube vor 1 Monat  
                            Hallo Daniel,

                            ich hoffe es macht dir nichts aus deine Grillmeisterlichen Geheimnisse zu verraten.

                            Ich möchte für ein Grillabend mit Freunden, die Schwenker selbst einlegen, da ich so was noch nie gemacht habe, würde ich dich gerne bitten mir ein paar Hinweise zu geben was ich beachten sollte und ein Rezept von dem du überzeugt bist.

                            DANKE!

                            VG
                            Alex
                             
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                            #20242
                            BadDan (Admin)
                            BAD is as BAD does
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                            Aw: Daniels Grillstube vor 1 Monat  
                            Kein Problem, ich helfe gerne, wo ich kann.
                            Ich kann dir Tipps geben wie man Brisket oder Pulled Pork macht. Auch meine Smokerhähnchen sind legendär.
                            Balkan Grillplatte vom Feinsten. Steaks SousVide garen um sie dann auf der Infrarotzone knusprig zu machen, im Schlaf.

                            Aber:
                            Was sind Schwenker?
                             
                            Moderator informieren   Gespeichert Gespeichert  
                             
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                            #20243
                            DFAlex (Admin)
                            Mädchen für alles!
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                            Aw: Daniels Grillstube vor 1 Monat  
                            Moin,

                            ...okey, ich hätte nicht gedacht das du keine Schwenker kennst...

                            https://de.m.wikipedia.org/wiki/Schwenkbraten

                            ...

                            VG
                            Alex
                             
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                            #20244
                            DFAlex (Admin)
                            Mädchen für alles!
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                            Aw: Daniels Grillstube vor 1 Monat  
                            Moin,

                            hab da was gefunden...

                            https://youtu.be/SAtGYU2TkVo?feature=shared

                            VG
                            Alex
                             
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                            #20245
                            DFAlex (Admin)
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                            Aw: Daniels Grillstube vor 1 Monat  
                            Hey,

                            hab da auch noch eine Marinade, die ich am WE ausprobiert habe, war Super lecker.

                            Hähnchen Brust Marinade

                            2 Zehen Knoblauch fein gewürfelt oder gepresst
                            4 EL Sonnenblumenöl
                            4 EL Olivenöl
                            2 Priesen Meersalz
                            2 Priesen Pfeffer
                            4 TL Currypulver
                            4 TL Paprikapulver
                            2 Priesen Cayennepfeffer
                            4 TL Sojasauce oder Worcestersauce (ich hab Helle Soja genommen)

                            Das ganze mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel, gut verschließen und durchkneten...dann für 12-24h in den Kühlschrank.

                            VG
                            Alex
                             
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                            #20247
                            BadDan (Admin)
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                            Geschlecht: männlich Geburtstag: 1975-12-28
                            Aw: Daniels Grillstube vor 1 Monat  
                            DFAlex schrieb:
                            Moin,

                            ...okey, ich hätte nicht gedacht das du keine Schwenker kennst...

                            https://de.m.wikipedia.org/wiki/Schwenkbraten

                            ...

                            VG
                            Alex



                            Insbesondere im Saarland, der Pfalz, im Hunsrück und in der Eifel hat sich der Brauch des Schwenkens stark verbreitet und ist dort die dominierende Form des Grillens.
                            Sowas von nicht meine Gegend.

                            Davon abgesehen kenne und habe ich auch einen Schwenkgrill. Allerdings dachte ich bei "Ich möchte Schwenker selber einlegen" dass das irgendein Gericht wäre, und davon habe ich halt noch nie gehört.

                            Aber bist dann ja auch noch selber fündig geworden.
                             
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                            Letzte Änderung: 17.04.2024 20:11 von BadDan.
                             
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                              Bathurst: 00:02:45.025
                              (Ford Falcon FG V8 Supercar)
                              19.Mai.24 -05:51
                            • GiantLeap
                              Road America: 00:02:16.853
                              (Porsche 935/80)
                              18.Mai.24 -21:46
                            • loule48
                              Red Bull GP: 00:01:33.852
                              (Formula A)
                              15.Mai.24 -16:33
                            • Punisher
                              Nürburgring Combined: 00:10:20.597
                              (Toyota GT-86 Rocket Bunny Street)
                              15.Mai.24 -01:51
                            • Punisher
                              Nürburgring Combined: 00:09:20.491
                              (McLaren 570S)
                              15.Mai.24 -01:26
                            • Bilbo Baggins
                              Nürburgring Combined: 00:09:20.826
                              (Toyota GT-86 Rocket Bunny Street)
                              15.Mai.24 -01:26
                            • Rachador
                              Algarve: 00:02:10.380
                              (KTM X-Bow GT4)
                              11.Mai.24 -08:13
                            • jmoyagarrigues
                              Watkins Glen GP: 00:01:40.685
                              (Formula A)
                              10.Mai.24 -17:35
                            • tommy120574
                              Nürburgring Combined: 00:10:12.673
                              (Porsche Cayman GT4 Clubsport MR)
                              08.Mai.24 -23:08
                            • EccentricLoser
                              Nürburgring Combined: 00:09:18.386
                              (Nissan GT-R Nismo (R35))
                              07.Mai.24 -12:36

                            Stand: 2024-05-22 03:48:38

                            Gameserver Statistik


                            --- Neuester Fahrer ---

                            GiantLeap
                            (18.Mai.24 -21:44)

                            --- Aktivster Fahrer ---

                            in Woche 21:

                             km
                            in Runden

                            im Mai:
                            Dede2602
                            229,14 km
                            in 57 Runden

                            Gesamt:
                            Bad Dan[me]
                            138.896,13 km
                            in 26.270 Runden

                            --- Gesamtstatistik ---

                            in Woche 21:
                            0 Fahrer
                             km
                            in 0 Runden

                            im Mai:
                            19 Fahrer
                            1.143,07 km
                            in 244 Runden

                            Gesamt:
                            21749 Fahrer
                            2.984.325,19 km
                            in 578.506 Runden


                            Und wann schaust DU mal rein?

                            Stand: 2024-05-22 03:40:07