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                          Aw: Daniels Grillstube (1 Leser) (1) Gast
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                          THEMA: Aw: Daniels Grillstube
                          #20241
                          DFAlex (Admin)
                          Mädchen für alles!
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                          df-racing
                          Daniels Grillstube vor 2 Monaten  
                          Hallo Daniel,

                          ich hoffe es macht dir nichts aus deine Grillmeisterlichen Geheimnisse zu verraten.

                          Ich möchte für ein Grillabend mit Freunden, die Schwenker selbst einlegen, da ich so was noch nie gemacht habe, würde ich dich gerne bitten mir ein paar Hinweise zu geben was ich beachten sollte und ein Rezept von dem du überzeugt bist.

                          DANKE!

                          VG
                          Alex
                           
                          Moderator informieren   Gespeichert Gespeichert  
                           
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                          #20242
                          BadDan (Admin)
                          BAD is as BAD does
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                          graphgraph
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                          Geschlecht: männlich Geburtstag: 1975-12-28
                          Aw: Daniels Grillstube vor 2 Monaten  
                          Kein Problem, ich helfe gerne, wo ich kann.
                          Ich kann dir Tipps geben wie man Brisket oder Pulled Pork macht. Auch meine Smokerhähnchen sind legendär.
                          Balkan Grillplatte vom Feinsten. Steaks SousVide garen um sie dann auf der Infrarotzone knusprig zu machen, im Schlaf.

                          Aber:
                          Was sind Schwenker?
                           
                          Moderator informieren   Gespeichert Gespeichert  
                           
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                          #20243
                          DFAlex (Admin)
                          Mädchen für alles!
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                          df-racing
                          Aw: Daniels Grillstube vor 2 Monaten  
                          Moin,

                          ...okey, ich hätte nicht gedacht das du keine Schwenker kennst...

                          https://de.m.wikipedia.org/wiki/Schwenkbraten

                          ...

                          VG
                          Alex
                           
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                          #20244
                          DFAlex (Admin)
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                          df-racing
                          Aw: Daniels Grillstube vor 2 Monaten  
                          Moin,

                          hab da was gefunden...

                          https://youtu.be/SAtGYU2TkVo?feature=shared

                          VG
                          Alex
                           
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                          #20245
                          DFAlex (Admin)
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                          df-racing
                          Aw: Daniels Grillstube vor 2 Monaten  
                          Hey,

                          hab da auch noch eine Marinade, die ich am WE ausprobiert habe, war Super lecker.

                          Hähnchen Brust Marinade

                          2 Zehen Knoblauch fein gewürfelt oder gepresst
                          4 EL Sonnenblumenöl
                          4 EL Olivenöl
                          2 Priesen Meersalz
                          2 Priesen Pfeffer
                          4 TL Currypulver
                          4 TL Paprikapulver
                          2 Priesen Cayennepfeffer
                          4 TL Sojasauce oder Worcestersauce (ich hab Helle Soja genommen)

                          Das ganze mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel, gut verschließen und durchkneten...dann für 12-24h in den Kühlschrank.

                          VG
                          Alex
                           
                          Moderator informieren   Gespeichert Gespeichert  
                           
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                          #20247
                          BadDan (Admin)
                          BAD is as BAD does
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                          Geschlecht: männlich Geburtstag: 1975-12-28
                          Aw: Daniels Grillstube vor 1 Monat, 4 Wochen  
                          DFAlex schrieb:
                          Moin,

                          ...okey, ich hätte nicht gedacht das du keine Schwenker kennst...

                          https://de.m.wikipedia.org/wiki/Schwenkbraten

                          ...

                          VG
                          Alex



                          Insbesondere im Saarland, der Pfalz, im Hunsrück und in der Eifel hat sich der Brauch des Schwenkens stark verbreitet und ist dort die dominierende Form des Grillens.
                          Sowas von nicht meine Gegend.

                          Davon abgesehen kenne und habe ich auch einen Schwenkgrill. Allerdings dachte ich bei "Ich möchte Schwenker selber einlegen" dass das irgendein Gericht wäre, und davon habe ich halt noch nie gehört.

                          Aber bist dann ja auch noch selber fündig geworden.
                           
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                          Letzte Änderung: 17.04.2024 20:11 von BadDan.
                           
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                            08.Jun.24 -23:58
                          • Buehlinator
                            Nürburgring Combined: 00:09:10.138
                            (Porsche 911 GT3 R Endurance)
                            08.Jun.24 -23:53
                          • DocoHoernchen
                            Nürburgring Combined: 00:09:16.669
                            (Porsche 911 GT3 R)
                            08.Jun.24 -23:43
                          • DocoHoernchen
                            Nürburgring Combined: 00:21:05.064
                            (Porsche Cayman GT4 Clubsport MR)
                            08.Jun.24 -23:11
                          • Sam Scheud
                            Nürburgring Combined: 00:08:22.776
                            (Audi 90 quattro IMSA GTO)
                            08.Jun.24 -23:04
                          • Buehlinator
                            Nürburgring Combined: 00:09:49.805
                            (Porsche Cayman GT4 Clubsport MR)
                            08.Jun.24 -23:00
                          • WildWookie06
                            Nürburgring Combined: 00:09:26.131
                            (Porsche 911 GT3 R Endurance)
                            08.Jun.24 -22:55
                          • gastonpombo1
                            Brands Hatch Indy: 00:00:58.677
                            (Formula Rookie)
                            08.Jun.24 -22:28

                          Stand: 2024-06-15 13:58:45

                          Gameserver Statistik


                          --- Neuester Fahrer ---

                          DocoHoernchen
                          (08.Jun.24 -23:11)

                          --- Aktivster Fahrer ---

                          in Woche 24:
                          Punisher
                          25,37 km
                          in 1 Runden

                          im Juni:
                          Buehlinator
                          126,85 km
                          in 5 Runden

                          Gesamt:
                          Bad Dan[me]
                          138.907,83 km
                          in 26.273 Runden

                          --- Gesamtstatistik ---

                          in Woche 24:
                          3 Fahrer
                          55,06 km
                          in 3 Runden

                          im Juni:
                          15 Fahrer
                          660,58 km
                          in 61 Runden

                          Gesamt:
                          21758 Fahrer
                          2.985.659,26 km
                          in 578.726 Runden


                          Und wann schaust DU mal rein?

                          Stand: 2024-06-15 13:40:07